gastronomia:La gastronomía de Nicaragua es rica y variada, se basa principalmente en productos tan importantes para el país como el maíz, producto que se utiliza para elaborar muchas de sus recetas, además de otros productos como la harina, el arroz, frutas y vegetales como el tomate, cebolla, ajo, naranja, jocote, mango, papaya, tamarindo, plátano, yuca, hierbas aromáticas y especias como el cilantro, orégano y achiote, productos lacteos, quesos y carnes, ya sean asadas,
estofadas o marinadas con hierbas aromáticas, dando como resultado suculentos platos.arbol nacional: Se declara el Madroño (Callycophyluni candissimun)
ave nacional:
Nombre común: Guardabarranco
Mide 34 cm. y pesa 65 grs. Es relativamente pequeño, con un patrón muy llamativo. La cola presenta raquetas grandes al final del raquis desnudo y largo.
Los adultos presentan una máscara angosta negra que se extiende hasta los auriculares, la ceja larga y la lista angosta por debajo de la parte anterior de la máscara de color turquesa claro.
FLORA
Nicaragua, sin presentar zonas biogeográficas de tan sorprendentes contrastres como Costa Rica -por carecer de elevaciones considerables amplias- posee una flora sumamente interesante.
La depresión natural Río San Juan, Lago de Granada, Lago de Managua, parecen, marcar la línea divisoria entre la flora del Norte y la de Sudamérica. Ya esta sola circunstancia es de categoría para que nuestra región no pase inadvertida en el mundo científico.Dentro de la fauna nicaragüense debemos destacar en primer lugar que estamos ante una zona con una fauna variada tanto terrestre como marina. Centroamérica es una zona de abundante vegetación, grandes lagos y pantanos y un especial respeto por la madre naturaleza.
Es por ello que en Nicaragua encontramos varias especies de simios como son el mono capuchino o el aullador entre otros. Felinos como el puma o el jaguar también se pueden encontrar en esta zona, reptiles, aves como loros o colibríes… todo ello siempre es más fácil de encontrar en las zonas más frondosas de las selvas tropicales existentes en Nicaragua.
